5条小贴士轻松挑选好面包

　　Tips1：挑时间

　　短保质期预包装面包是时下面包市场的主力品类，一般来说，短保质期预包装面包的保质期多在6、7天左右，面包只要在保质期内即可放心购买，当然，尽量购买离生产日期最近的面包产品了。在此方面，桃李面包是一个不错的选择，它主打短保质期预包装面包，且产品保质期一般只有3.7天，比同品类面包更胜一筹。再者，面包放置时间过长，易于老化，影响口感。更关键的是，桃李面包拥有完善的物流配送体系，确保消费者每天都能购买到新鲜的面包。

　　Tips2：看标签

　　首先选品牌。大品牌 、知名企业生产的面包，它们往往工艺先进、选料好、监管严格，质量让人放心。其次要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等。

　　Tips3：选包装

　　少买散装面包，不买没有包装的面包，尽量买预包装面包。散装面包虽然看着新鲜，可容易受灰尘、细菌的污染。没有包装的面包，它的水分容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响，且不知道是什么时候生产的，容易买到过期、变质的面包。而预包装面包水分流失就慢得多，放上几天营养依旧。

　　Tips4：观外形

　　面包外形整齐与否关系到面包的质量好坏，重点看面包的表面是不是油润、泛着金黄色的光泽。如果面包的颜色浅、没光泽，那么它的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差，就是放得少。如果面包上有发黑或发白的地方，要么是烤糊了，要么烤的时间不够。如果发现面包上有一粒粒的小黑点，那是搅拌不均匀，没溶解的小糖粒。如果面包皮上有气泡，说明发酵的时间太短，这样的面包往往不好吃，口感干硬。有上述特性的面包不要买。

　　Tips5：摸手感

　　如果面包像棉絮一样特别软，一捏就成了一团 ，不再恢复原状的面包，往往加了软面剂。如果是切片面包，切面手感粗糙、气孔大的，往往是工艺粗糙所致。好的切片面包应该是气孔小而均匀，吃起来口感好，有弹性。比如桃李醇熟切片面包，有着淡淡的金黄色、细腻的网状结构，手撕成均匀的条纹，它采用了汤种面包制作技术，口感、柔软度以及面包弹性倍感，并可延缓面包老化时间，使面包维持如刚出炉之品质。

　　最后提醒大家，面包的包装一旦有破损或包装不严的，千万不要购买，这样的面包不仅水分会流失，吃起来干硬，而且极易被细菌污染，造成变质。